Copyright © 2013 - Irina Gamera
КомментарийМожно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *Имя *
Добавить комментарий
Приятного чаепития!
Варенье обычно храню при комнатной температуре и даже после открытия нет необходимости держать банку в холодильнике хорошо сваренное варенье не портится.
Разлить горячее варенье по горячим банкам, закрыть и оставить остывать:
Подготовить чистые банки, я их на всякий случай стерилизовала, хотя обычно после посудомойки банки и так чистые:
Наутро финальное кипячение, снова снять пену, если она будет:
И все-таки она крутится!
Снова повторить доведение до кипячения, снять пену, оставить на несколько часов:
Накрыть таз марлей (или газетой) и оставить на несколько часов, я варила утром, соответственно, оставила в покое до вечера.
Убавить огонь до среднего, варить клубнику при небольшом кипении примерно 10 минут, снимая пену:
Таз с клубникой поставить на огонь выше среднего и довести до кипения, аккуратно перемешивая лопаткой, особенно у дна:
Спустя несколько часов уже много сока, а наутро почти весь сахар растворился:
Пропорции ягод и сахара примерно одинаковые 3,7 кг клубники я засыпала 3 кг сахара, таз с клубникой нужно обязательно накрыть марлей или газетой:
Так же поступила и на этот раз, клубнику перебрать, промыть, удалить хвостики:
Варенье из клубники я варю так же, как и почти все остальные варения засыпаю на ночь сахаром, жду, когда растворится сахар и появится сок и потом варю 2-3 раза с перерывами, снимая пену.
С прошлого года осталось много сфотографированных рецептов, до которых сразу не дошли руки, а выкладывать посреди зимы рецепты варенья или, допустим, вяленых помидоров, как-то не вовремя, поэтому исправляю эту оплошность сейчас.
Варенье из клубники | Кофе Техника Еда
Комментариев нет:
Отправить комментарий